Para vocês, a minha versão, que leva também abobrinha e pimentões. Espero que gostem =).

Ingredientes*

*Serve 6 pessoas

1 cebola de tamanho médio.

1 pimentão vermelho e 1 pimentão verde sem sementes. Escolha pimentões não muito grandes e de tamanhos parecidos.

2 berijelas (eu prefiro as japonesas).

2 abobrinhas (eu prefiro as italianas) .

5 tomates grandes sem sementes. Você pode usar o italiano ou outro que esteja bem maduro.

60 ml de azeite extravirgem.

Folhas de manjericão e de tomilho frescos.

Sal e pimenta do reino (moída na hora)

Como faz?

Pique todos os legumes em pequenos cubinhos, de mais ou menos meio centímetro.

Em uma panela grande, coloque o azeite e a cebola – você pode usar alho também, mas eu não uso alho em nada (odeio!). Deixe a cebola fritando até que ela murche.

Acrescente os pimentões, a berinjela e a abobrinha e vá mexendo com cuidado para que eles refoguem por igual, até ficarem macios. Eles não podem cozinhar demais, então isso deve durar uns 10 minutos, dependendo do seu fogão.

Junte o tomate e deixe aquecer por no máximo uns 5 minutos – não queremos um molho de tomates; eles precisam ficar com sabor de fresco.

Acrescente o manjericão e o tomilho, o sal e a pimenta. Retire do fogo, regue com um pouco mais de azeite e sirva! O ratatouille é um bom acompanhamento para carnes.

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Ps: Desculpem pelos últimos posts sem fotos. Adquirir uma câmera é minha meta para junho de 2010.

Ingredientes

2 tabletes de fermento biológico fresco (15g cada)
3 colheres de sopa de açúcar
1 quilo de farinha de trigo
3 ovos
200g de manteiga sem sal em temperatura ambiente.
1/2 quilo de mandioquinha salsa (também conhecida como batata baroa, cenoura amarela) cozida.
Sal a gosto. Aqui, usamos uma colher (de sopa) rasa.

Como eu faço?

Antes de pôr, de fato, a mão na massa, bata a mandioquinha com a manteiga no liquidificador, até que fique parecido com uma papinha.
Prepare o fermento: coloque todo o açúcar sobre ele e vá misturando até que ele se dissolva por completo.
Agora, vai começar a parte bacana: despeje a farinha em uma vasilha grande o suficiente para dar a você liberdade para movimentar as mãos. Faça um buraco no meio da farinha e coloque dentro o fermento que você preparou, os ovos inteiros, a sua mistura de mandioquinha com manteiga e o sal.
Coloque sua mão no centro do vulcão de farinha – se você nunca fez isso, pode parecer um pouco estranho no começo, mas acredite em mim, você vai gostar – e vá misturando tudo com movimentos circulares, de dentro para fora. Siga fazendo isso e, antes que você perceba, terá uma massa linda e homogênea! Agora é hora de sová-la.
Tire a massa da vasilha e coloque-a sobre uma superfície (pia ou mesa) enfarinhada.
Sovar uma massa é basicamente amassá-la, apertá-la com a firmeza certa. Homens, pensem na massa como uma mulher: vocês devem dar às suas mãos ao mesmo tempo força e suavidade. Vocês tirarão isso de letra. 
Faça isso por 15min. Você vai sentir que a massa mudou de textura. Se ela estiver muito mole, jogue mais farinha até que ela fique bastante maleável, mas não pegajosa.
Divida a massa em três partes iguais. Com um rolo de macarrão, abra cada uma das partes em formato retangular e comece a enrolá-la pela ponta até formar um pão.
Unte e enfarinhe uma forma grande, retangular, e coloque sobre ela os três pãezinhos, bem distantes uns dos outros. Cubra a fôrma com um tecido, deixando-a, preferencialmente, em um local quentinho. Espere os pães crescerem até dobrarem de tamanho. Asse-os em forno médio por 45min ou até que fiquem dourados.

Coma quentinho, com muita manteiga. Sirva um chocolate quente para acompanhar ou um bom café ou qualquer outra coisa que fizer você feliz.
Depois eu passo aqui para trazer a receita do meu chocolate quente. Ele vai aquecer você nos dias frios que estão por vir.

Não sabe checar se o pão cresceu?

Uma dica: antes de enrolar os pães, separe uma pequena bolinha de massa. Quando terminar de enrolá-los, jogue essa bolinha em um copo com água em temperatura ambiente e espere – sim, tenha paciência. Quando a bolinha subir e começar a boiar, o pão está pronto para ser assado.

Aqui vai: eu reparo na forma como as pessoas comem.

Ok, isso não é legal. Não deixa a pessoa à vontade, pode parecer que você está de olho na comida dela, essas coisas. É um vício, assumo. Mas faço isso com um propósito: encontrar pessoas especiais.

Você concorda que não tem nada mais irritante do que quem come como se estivesse fazendo um favor a alguém, com aquela boca mole? Isso é brochante. Essas pessoas definitivamente não são especiais.

As pessoas especiais sentem um VERDADEIRO prazer em comer. Uma pessoa assim, quando come algo de que gosta, move a boca devagar, como se quisesse distribuir o sabor igualmente para cada papila gustativa. Esse movimento às vezes é acompanhado por um lento abrir e fechar de olhos e uma mudança na respiração, que fica mais lenta, como se para prender nos pulmões a lembrança daquele cheiro.

Essa cena me transmite tanta emoção, que eu fico meio que parada naquele momento, quase sentindo o sabor daquela mordida. É delicioso observar, é quase obsceno.

Quando essas pessoas comem, eu entro em êxtase. E Dionísio bate palmas.

Ps.: Não se preocupe se um dia for almoçar comigo. Eu sou discreta. Você não vai ficar constrangido.

E nem adianta ter a grande ideia de fazer um caldo gostoso, uma sopinha nutritiva. Você vai sentir tanta dor de cabeça que não vai querer levantar da cama. Eu dormi por 5 horas depois de chegar do dentista e nesse tempo fiquei sonhando com todas as coisas maravilhosas que eu gostaria de comer.

Se você vai passar por isso e também sofre por comer mal, como eu sofro, sugiro que você faça suas sopinhas deliciosas e as congele antes da cirurgia. Ou então, ficará refém de um (a) namorado/pai/mãe/amiga/irmã que talvez não tenha sido agraciado com os mesmos dons culinários que você. Aí, minha amiga, sua vida vai ficar ainda pior.

Ok, ok. Uma semana passa rápido. E, tentando ser otimista, talvez ela passe e leve embora alguns quilinhos que estão sobrando há algum tempo já. De repente, cirurgia do siso vai ser o novo preto. Imagina só, você vai ao nutricionista e ele te recomenda: “Para o seu caso, que é simples, basta retirar apenas um dente do siso”. Ou então: “Olha, minha querida, sugiro que você retire os 4 dentes de uma vez e procure fazer umas orações também. Isso pode ajudar”.

Sorte para você que vai retirar seus dentes do siso: que o processo seja com pouca dor ou poucos quilos!

Tchau, tem uma sopinha Vono me esperando!