Adoro garrafinhas de cerveja que viram vasos =)
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jan
14
Trouxinhas de roquefort e nozes
Escrito por LulubsReceita do amigo secreto do ECDB
Meu amigo: Bê
Prato: Trouxinhas de queijo roquefort e nozes ao molho de pêra
Justificativa: A Bê é uma pessoa, assim, mineira, que adora queijo. E ela é uma pessoa, assim, chata, que gosta de comida bonita. Se estiver feia ou ela não for com a cara, ela não come.
Resolvi arriscar esse prato, com a receita saÃda das profundezas da minha cabeça. A Bê disse que gostou. Me conforta saber que ela é uma pessoa, assim, muito sincera.
A receita prô’cês.
Massa
2 xÃcaras (chá) de farinha de trigo
2 ovos
2 xÃcaras (chá) de leite
2 colheres (café) de sal
uma pitada de noz moscada
Bata tudo no liquidificador. Unte uma frigideira com manteiga e frite os discos bem fininhos, usando como medida uma
concha. O ideal é que você deixe dourar apenas um dos lados.
Recheio
200g de queijo roquefort (você pode usar mais, se desejar uma trouxinha mais gordinha).
nozes picadas a gosto
umas 3 colheres (sopa) de creme de leite, para ajudar a dar liga.
Misture tudo. Tá pronto.
Molho de pêras
Molho
2 pêras macias e maduras, sem sementes e sem casca, batidas no liquidificador.
1 talinho de salsão picadinho. Lembre-se de não usar a parte branca do talo, ok?
Azeite
1 colher de chá de açúcar
1 pitadinha de sal
Pimenta rosa para decorar
Refogue o salsão no azeite. Coloque as pêras batidas, o sal e o açúcar. Mexa e deixe no fogo para apurar um pouco.
Pode ser necessário ajustar a quantidade de açúcar no final – o molho é meio docinho.
Trouxinhas montadas
Montagem
Coloque o recheio no centro do disco, deixando a parte dourada para fora. Una todas as suas pontas, formando uma trouxinha. Para amarrar, você pode usar cebolinhas ou ciboulettes, que devem ser escaldadas previamente.
Na hora de servir, coloque o molho ao lado da trouxinha com alguns grãos de pimenta rosa por cima. Não é necessário servir o prato quente. Ele fica bom frio também.
Espero que você também goste. Como a massa é bem versátil, dá para testar vários recheios.
Use sua criatividade e bom apetite =)
Lulubs
dez
31
Promessas
Escrito por LulubsÉ curioso como nessa época de festas a gente faz promessas. Prometemos ver mais os amigos, estudar mais, comer menos, trabalhar menos.
Eu não cumpri metade das promessas que fiz a mim mesma no final de 2009 e já estou fazendo novas para 2010. Gosto disso. Acho que me dá a sensação de ter uma meta a cumprir, algo para me ocupar (mesmo que já seja difÃcil gerenciar minha rotina).
No fim deste ano de 2009, mais precisamente dia 12 de dezembro, fiz uma promessa temporã, que deveria ser cumprida ainda em 2009: publicar um post sobre a festa de fim de ano do blog ECDB.
Acredite ou não, estou cumprindo essa promessa agora. E, para você ver como eu sou comprometida (cof..cof…), estou escrevendo diretamente das minhas férias-relâmpago de uma semana.
Eu não cumpri metade das promessas que fiz a mim mesma no final de 2009 e já estou fazendo novas para 2010. Gosto disso. Acho que me dá a sensação de ter uma meta a cumprir, algo para me ocupar (mesmo que já seja difÃcil gerenciar minha rotina).
No fim deste ano de 2009, mais precisamente dia 12 de dezembro, fiz uma promessa temporã, que deveria ser cumprida ainda em 2009: publicar um post sobre a festa de fim de ano do blog ECDB.
Acredite ou não, estou cumprindo essa promessa agora. E, para você ver como eu sou comprometida (cof..cof…), estou escrevendo diretamente das minhas férias-relâmpago de uma semana.
Festa de fim de ano do blog ECDB
Desafio: Como fazer uma festa de um blog que fala sobre comida?
Ok, fácil, a festa deve ter muita comida. Afinal, gostamos de comer e falar sobre comida e cozinhar… COZINHAR! E se cada um fizesse um prato? Melhor: e se fizéssemos um amigo secreto em que cada um deveria cozinhar o presente do seu amigo? Não, nada de sopa de sapato, doce de cd ou coisa do tipo. Vamos aos detalhes!
Sorteamos o amigo secreto normalmente, pelo site ou papelzinhos, tanto faz. Desde que ninguém levante aquela velha história de que com número Ãmpar de pessoas não dá para brincar porque um ficará sem amigo.
AÃ, o presente para seu amigo não poderá ser comprado, porque você cozinhará algo para ele. Algo que ele goste ou que tenha a cara dele por algum motivo.
Mas o mais legal é: todo mundo cozinha junto, tentando manter segredo sobre quem tirou.
Foi assim que fizemos, foi na cozinha da minha casa e foi o melhor amigo secreto que já fiz. EngraçadÃssimo ver o Primo fazendo alfajores e a Marilyn montando uma salada que não ficava pronta nunca – coisa fina, complexa.
No final, todo mundo comeu o presente de todo mundo. Tudo ficou perfeito, uma delÃcia! E juntos, envolvidos pelo clima de final de ano, fizemos uma promessa: manter este blog atualizado de uma vez por todas. Pra começar, todos (inclusive o Che e o Primo) postaremos nossas receitas do amigo secreto para vocês.
Obrigada, amigos ECDBs, pelos momentos memoráveis. Feliz 2010 =).
Cozinhando os presentes
nov
15
Receita de Cupcakes
Escrito por LulubsTá bom, vai: a receita dos cupcakes.
Cupcakes
 INGREDIENTES
100g de farinha de trigo
100g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
100g de açúcar
2 ovos inteiros
1 colher (das de café) de essência de baunilha
1 colher (das de sobremesa) de fermento em póÂ
COMO FAZER?
Bata todos os ingredientes, exceto o fermento, na batedeira até formar uma massa cremosa e homogênea. Retire, acrescente o fermento e misture lentamente, até que ele seja incoporado.
Coloque em forminhas para muffin (as de silicone são melhores, pois não formam aquela casca dura no bolinho) e leve para assar em forno pré-aquecido por, mais ou menos, 20 min ou até que os bolinhos fiquem dourados. Eu deixo o forno em 210 graus.
Retire os bolinhos do forno e comece a decorá-los com o que quiser – essa á a parte mais gostosa -, lembrando que fazer cupcakes é mais divertido em grupo. Fiz os de hoje com a minha mãe e foi muito engraçado terminarmos o dia com ganache até na orelha.
Uma dica: se quiser fazer cupcakes de chocolate, é só acrescentar chocolate em pó na massa, diminuindo proporcionalmente a farinha.
Sirva com um chazinho leve e bon appétit!
Chá com cupcakes
nov
15
Domingo
Escrito por Lulubs
Cupcakes de domingo
Â
Â
É domingo. As pessoas vão ao parque, andam de bicicleta, jogam futebol…
Eu? Eu faço cupcakes… E sirvo com chá =)
set
13
Molho de tomates e beringela
Escrito por Lulubs
Molho de tomates e beringela
Hoje quero compartilhar com vocês a receita de um molho que eu fiz e é uma delÃcia. Foi numa vez em que o Che teve acesso de fome à s 20h de um domigo e eu fui caçar coisas para fazer uma massinha rápida na geladeira. Como não havia muitos tomates e as beringelas estavam dando sopa, inventei este molho, que acredito ser o melhor de todos que já fiz. Além disso, a receita é simples e fica pronta rapidamente.
Molho de tomates e beringela
Rende 6 porções
5 colheres de sopa de azeite
1 berigela picada em cubos (eu prefiro a beringela japonesa)
1 cenoura picada em cubos bem pequenos
1 pimentão vermelho sem pele e em cubos
1 cebola roxa média picada em cubos grandes (eu parto a cebola em 12 grandes pedaços)
8 tomates italianos bem maduros
200 ml de vinho tinto seco
8 azeitonas chilenas (aquelas pretas grandes)
2 galhinhos pequenos de tomilho
30 folhinhas de manjericão fresco
2 colheres (de café) de açúcar
Como fazer?
Fazer é bem simples e rápido, pois o molho não precisa ficar apurando muito tempo.
Antes de começar, é preciso deixar os tomates prontos: tire a pele e amasse-os até formar um purezinho. Para tirar a pele é bem simples. É só jogá-los na água fervente e deixar uns 5 minutinhos. Quando você tirá-los de lá, a pele sairá facilmente e você conseguirá fazer um purê apenas amassando-os com um garfo.
Coloque o azeite na panela e junte: a beringela, a cenoura, a cebola e o pimentão. Vá mexendo devagar até que a beringela comece a mudar de cor. Adicione, então, o vinho – atenção: vai subir um cheiro maravilhoso.
Mexa um pouco, abaixe o fogo e deixe cozinhar por uns 3 minutinhos. Adicione os tomates e o açúcar. Deixe apurar um pouquinho. Em seguida, acrescente as folhinhas de tomilho, o manjericão, as azeitonas e o sal. Está pronto.
Sirva um bom vinho e desfrute =D. Depois, passa aqui para contar pra gente o que você achou.
set
13
Você sabe tirar a pele do pimentão?
Escrito por Lulubs
Fonte: Wikipedia
É muito simples! Espete o pimentão com um garfo e leve-o para a chama alta do fogão. Isso mesmo: deixe a casca do pimentão queimar diretamente no fogo, até que fique toda pretinha. AÃ, passe na água fria. A pele vai sair todinha na sua mão. =D
Se a quantidade de pimentões for grande, vale outra técnica: corte os pimentões ao meio e leve-os ao forno até que a pele fique preta também, Tire-os do forno e coloque-os em um saco plático até que esfriem. Então, tire a pele com as mãos. Ela sairá facilmente.
set
9
Obrigada pela visita, Kebab Salonu!
Escrito por LulubsQuero agradecer ao pessoal do Kebab Salonu pela visitinha que fizeram em nosso blog e por divulgarem o ECDB em seu site! Ficamos muito felizes, pois somos fãs de vocês meeeesmo =D
Por falar nisso, uma notÃcia fresquinha para vocês: soube hoje pelo twitter que o Kebab já lançou o novo menu! Vou correr lá neste fim-de-semana e volto aqui para contar para vocês, viu?
Inté!
set
7
Joaninhas feitas em Cunha
Escrito por LulubsEm um fim de semana de “surtei-e-cansei-de-sp”, fui a Cunha com o Che. A cidade é conhecida por seus inúmeros ateliers de cerâmica, mas o que nos atrai lá é o clima de montanhas e a possibilidade descansar em um chalé ao calorzinho da lareira (sem contar o café-da-manhã da pousada! Pão e geleia caseiros, bolo quentinho… delÃcia!)
Passeando por lá, descobrimos o atelier da Katya Patelli, que faz pinturas lindÃssimas em porcelana – que eu gosto mais do que cerâmica. Fiquei louca quando vi este jogo de xÃcaras com joaninha. Fofo, né? E fez o maior sucesso aqui em casa.
Feito em Cunha por Katya Patelli
A Katya tem inúmeras outras peças, todas criadas e assinadas por ela. E se você não vai até Cunha, não se preocupe. Ela envia as peças via Correios para você. Dá uma passadinha no site dela: www.feitoemcunha.com.br.
set
7
Mimos alemães
Escrito por LulubsOlha que lindas as coisinhas que minha amiga Mari trouxe para mim de Munique! O livro é um grande incentivo para começar as aulas de alemão… hehe. Obrigada, amiga! Você é sempre uma fofa!
