Gula, pecado, 
quase um crime, um vício
revelado
Cor, textura e gosto
obsessão que se reprime
à mesa, no prato
Quem vive sem gula?
Quem se satisfaz?
É o sabor da mesmice
requentado.
Quem não aguenta bebe soja!
As aventuras de uma garota que vive fora da Via Láctea. Existe uma galáxia paralela, além da nossa. Um lugar sem laticínios, sorvete ou chantilly… Diante desse novo universo intolerante à lactose, quem não aguenta bebe soja!
out
21
Gula
Escrito por Bêjul
6
Desafio da Dobradinha: Música + Comida
Escrito por admin
Por Cinthia Terra
Quem me conhece sabe que eu sou apaixonada por música, principalmente pelo bom e velho rock n’ roll.
Ouço música no mínimo 16 horas por dia. Logo quando acordo já coloco o fone no ouvido e, geralmente, quem me acompanha no café da manhã é o Meste Cartola.
Saio de casa e troco para os Rolling Stones e assim vai até o fim do dia, passando por diversos gêneros e bandas, aquelas que geralmente só eu gosto e ninguém nunca ouviu falar.
Sexta passada lembrei de uma música da Rita Lee que tem tudo a ver com o ECDB. É a receita de Macarrão com Linguiça e Pimentão que dá o nome à música. Aproveitei o passeio do final de semana à Cordeirópolis para experimentar o prato. É super simples de fazer, mas tive alguns impecilhos durante o processo. Ouvir a música no supermercado e pausando a cada ingrediente cantado, despejar o macarrão na água fervente e perceber que vários bichichos estavam fazendo do pacote o seu home! sweet home!. Ou, ainda, esquecer a p***a do caldo de carne. Isso que a Rita Lee não cansa de repetir “não se esquecendo do caldo de caaarne, em banho-maria…mariiaaa”. Mas, a experiência foi deveras agradável. Enfim, aprovado!
Que tal um desafio para o feriado que se aproxima? Faça o seguinte, baixe a música aqui e tente fazer essa receita. Depois, mande seus comentários para o site.
Macarrão Com Linguiça e Pimentão
Composição: Rita Lee – Arnaldo Baptista
Disco: Build Up / 1970
Meia xícara de chá de azeite
Duzentas gramas de lingüiça calabresa, ah
Uma cebola picadinha
E um pouco de salsinha
Quatro tomates batidos no liquidificador
Dois pimentões vermelhos
Duas colheres de sopa de massa de tomate
Um tablete de caldo de carne em banho-maria
Maria
Em fogo brando, uh
Maria
E está pronto para servir
O macarrão é caracol
Pouco sal e bem enroladinho
Não se esquecendo do caldo de carne
Em banho-maria
Maria
Em fogo brando, uh
Maria
E está pronto pra você!
E o melhor de tudo: não tem lactose!
A Lulubs uvai adorar esse desafio, não é?
Mãos e ouvidos à obra, baby! E NÃO ESQUEÇA DO CALDO DE CARNE!
abr
20
Eu, eu mesma e a intolerância à lactose…
Escrito por adminPor Cinthia Terra
É, minha gente. É isso mesmo que vocês leram: INTOLERÂNCIA À LACTOSE. Seria (ou é!) cômico se não fosse trágico.
Ok, posso estar fazendo um drama chamando esse problema de ‘trágico’. Mas só quem vai a uma sorveteria e toma sorvete de carambola em vez de uma saborosa e irresistível banana split sabe do que estou falando.
Flickr: Esther Kirby
Já passei por poucas e boas, desde quando eu não sabia do que se tratava a dor no estômago, enjoo (ahá! novo acordo ortográfico mode: on) e azia e tomava litros e litros de LEITE com a esperança de que pelo menos a azia fosse embora. Doce ilusão.
Hoje em dia esse problema está definitivamente na moda, assim como as tais viroses. Engraçado que, antigamente, quando se acreditava que o leite era a maior fonte de cálcio e blábláblá, e era a maior fonte de alimentação das pessoas, ninguém ficava doente ou tinha qualquer tipo de disfunção.
Depois de conviver alguns anos com essa companhia, ou melhor, com a falta de companhia da lactase* acabei me acostumando. Vou a pizzarias ou sorveterias e não me importo em comer um sorvete à base de água ou uma pizza de nada com coisa nenhuma, só para fugir da lactose. Mas, veja você, tudo isso tem um lado bom: as pérolas que acabo ouvindo quando comento sobre a intolerância. Quer uma boa história? Então, lá vai…
Certo dia fui almoçar com a Lulubs, escolhemos um restaurante no itaim, bairro onde trabalhamos. Pedi uma salada e um filé de salmão grelhado. Quinze minutos depois chega meu pedido. Olho pro prato e comento com a Lulubs:
- Nossa, nem vi que tinha queijo na salada, vou falar com a garçonete.
- Ei, moça. Tem como tirar o queijo da salada?
- Mas é claro, só um momento.
Alguns minutos mais tarde ela volta. Olho o prato e avisto uma vasta camada de ricota.
- Moça, eu pedi para tirar o queijo da salada.
- Mas não é queijo, é ricota.
- …
Eu não disse que minha intolerância a lactose tem um lado divertido?
*Lactase: enzina que quebra a lactose (açúcar do leite).
