Este blog não é para que compartilhemos só os louros, certo? Então, hoje vou relatar meu evento gastronô-MICO deste fim-de-semana, que começou quando resolvi fazer uma lasanha de espinafre e pedi à minha mãe que comprasse o espinafre na feira.
Fiz a massa (sim, todas as massas que saem aqui em casa são frescas, feitas por mim – adoro, é terapêutico), escolhi o recheio – espinafre, queijo branco e cebolas carameladas com molho branco – e fui prepará-lo. Foi então que descobri que mamãe havia comprado apenas 1 pacote de espinafre!
Você já cozinhou espinafre? Se sim, deve imaginar minha situação. Se não, vai aprender com a desgraça alheia agora: espinafre, ao ser cozido, murcha mais que casca de maracujá velho. Não rende nada. Meu maço de espinafre se resumiu a uma xícara de chá de espinafre cozido.
O pessoal com fome, eu sem saída. Resolvi fazer canelones, que têm menos recheio que uma lasanha. Então, pareceu-me uma boa ideia.
A má-ideia foi dar ouvidos à minha mãe: não, filha, não precisa cozinhar a massa antes. Ela é fresca. Quando você colocar no forno, o molho cozinha.
Só que meu molho era branco, espesso. E, claro, a massa não cozinhou antes de o molho começar a secar. Olha, uma tragédia: minha linda massa se resumiu a um amontoado meio cru de rolinhos. Na próxima vez, vou colocar tampões nos ouvidos e a massa para cozinhar.